테판야끼
**테판야키(鉄板焼き)**입니다 😊
🍽️ 테판야키 한눈에
한자: 鉄板焼き
뜻:
鉄 쇠, 철
板 판
焼き 굽다
→ “철판에 굽는 요리”
🔥 특징
두꺼운 철판(테판) 위에서 셰프가 눈앞에서 조리
고기·해산물·채소를
고온·단시간에 굽는 방식
맛뿐 아니라 퍼포먼스가 중요
🥩 대표 재료
와규 스테이크
랍스터, 가리비, 새우
오키나와에선
👉 이시가키규, 아구 돼지도 자주 등장
🍶 분위기
격식 있는 레스토랑부터
캐주얼한 철판 술집까지 다양
여행 중엔
하루 마무리 식사로 많이 선택됨
✍️ 메모용 한 줄
담백하게
“눈앞에서 완성되는 불의 요리, 테판야키.”
여행 감성
“철판 위에서 소리가 먼저 익는다.”
오키나와 사진 정리 메모의
미식 파트에 딱 어울리는 키워드네요 😄
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